کافه رستوران نیکافه

بعضی کافه‌ها برای یک قهوه کوتاه ساخته شده‌اند و بعضی رستوران‌ها فقط برای یک وعده غذا. اما کافه رستوران نیکافه در مشهد تلاش می‌کند این مرز را کمرنگ کند؛ جایی که می‌توان صبح را با صبحانه شروع کرد، در طول روز برای کار یا مطالعه پشت یکی از میزها نشست و در نهایت برای ناهار یا شام دوباره به همان فضا برگشت.

کافه رستوران نیکافه کجاست؟

کافه رستوران نیکافه در مشهد، محله احمدآباد قرار گرفته است. موقعیت مجموعه در یکی از محدوده‌های شناخته‌شده مشهد، آن را به گزینه‌ای قابل دسترس برای قرارهای دوستانه، خانوادگی یا حتی یک توقف کوتاه برای نوشیدنی تبدیل کرده است.
اما چیزی که نیکافه را از یک توقف معمولی متمایز می‌کند، فقط موقعیت آن نیست؛ فضای داخلی چندترازی و طراحی متفاوتش باعث می‌شود تجربه حضور در آن، از همان لحظه ورود شروع شود.

فضای نیکافه؛ نوستالژی در چند تراز

نیکافه را نمی‌توان یک سالن ساده و یک‌تکه دانست. فضای داخلی در دو طبقه شکل گرفته و علاوه بر آن، یک نیم‌طبقه پایین‌تر از همکف هم وجود دارد که در آن میز و صندلی برای نشستن قرار گرفته است.
یک پله پیچ، مسیر رسیدن به طبقه بالاتر را شکل می‌دهد و همین تغییر ارتفاع باعث شده بخش‌های مختلف کافه از یکدیگر جدا باشند، بدون اینکه ارتباطشان کاملاً قطع شود.
در طراحی داخلی، آجر نقش مهمی دارد. بخشی از دیوارها آجری است و در کنار دیوارهای سفید قرار گرفته؛ ترکیبی که به‌جای یک دکور کاملاً صیقلی و امروزی، حس قدیمی‌تر و صمیمی‌تری ایجاد می‌کند. این انتخاب در سقف هم ادامه پیدا کرده و بخشی از سقف با آجرکاری باقی مانده است؛ بدون اینکه با صاف‌کاری و پوشاندن کامل، بافت اولیه آن از بین برود.
در میان فضاهای مختلف نیز جداکننده‌های فلزی با فرم پنجره‌ای استفاده شده‌اند. این عناصر هم محدوده‌ها را از هم تفکیک می‌کنند و هم اجازه می‌دهند ارتباط بصری بین بخش‌های مختلف حفظ شود. به همین دلیل، فضای نیکافه با وجود چندترازی بودن، یکپارچگی خود را از دست نمی‌دهد. ترکیب آجر، فلز و سطوح سفید در کنار نور و چیدمان میزها، حال‌وهوایی نوستالژیک ایجاد کرده که بیشتر به یک فضای قدیمی بازسازی‌شده شبیه است تا کافه‌ای که از ابتدا با هدف مدرن و یکدست بودن طراحی شده باشد.

آشپزخانه اپن؛ بخشی از تجربه نیکافه

یکی از جزئیات جالب در طبقه اول، قرار گرفتن آشپزخانه اپن در معرض دید مشتریان است. بنابراین بخشی از فرآیند آماده‌سازی غذا و خدمات کافه پشت دیوارهای بسته پنهان نیست. این انتخاب با حال‌وهوای کلی نیکافه نیز هماهنگ است؛ فضایی که در آن بسیاری از عناصر، از آجرهای نمایان گرفته تا جداکننده‌های فلزی، به‌جای پنهان شدن، به بخشی از طراحی تبدیل شده‌اند. آشپزخانه اپن در چنین فضایی فقط یک ویژگی کاربردی نیست؛ بخشی از تجربه حضور در کافه است و حس ارتباط بیشتری میان محیط کار و فضای مشتری ایجاد می‌کند.

نیکافه برای صبحانه، ناهار و شام

یکی از مزیت‌های کافه رستوران نیکافه این است که برای یک وعده مشخص از روز محدود نشده است. صبحانه از ساعت ۸ تا ۱۳ سرو می‌شود و پس از آن نیز امکان سفارش ناهار و شام وجود دارد.
در نتیجه، اگر صبح به دنبال یک صبحانه در مشهد باشید، می‌توانید نیکافه را در نظر بگیرید؛ اگر در میانه روز برای یک وعده غذا یا قرار کاری به کافه نیاز داشته باشید، سرویس‌دهی ادامه دارد و برای عصر و شب نیز منوی مجموعه در دسترس است.
این مدل فعالیت باعث می‌شود نیکافه برای موقعیت‌های مختلف قابل استفاده باشد؛ از صبحانه و قرار دوستانه گرفته تا یک وعده شام یا چند ساعت کار و مطالعه.

منوی کافه رستوران نیکافه

منوی نیکافه فقط به نوشیدنی‌های کافه‌ای محدود نمی‌شود و مجموعه‌ای از غذاها و خوراکی‌ها را در بر می‌گیرد. صبحانه، ناهار، شام، سوپرفود، غذاهای تخمیری، قهوه تخصصی، نوشیدنی، دسر و کیک‌های بدون قند مصنوعی در دسته‌های اصلی محصولات نیکافه قرار می‌گیرند.
در بخش نوشیدنی نیز علاوه بر گزینه‌های قهوه‌محور، نوشیدنی‌های میوه‌ای و متفاوت وجود دارد. شیرینی‌ها و نان‌های مجموعه نیز بخش دیگری از انتخاب‌های منو هستند.
یکی از ویژگی‌هایی که نیکافه روی آن تأکید دارد، رویکرد متفاوتش به مواد غذایی است. حذف قند مصنوعی، استفاده از چربی‌های سالم و توجه به خوراکی‌های تخمیری از جمله مواردی است که در معرفی این مجموعه مطرح می‌شود.
نیکافه همچنین با شعار «سالم‌ترین کافه رستوران ایران» فعالیت می‌کند؛ عبارتی که بهتر است آن را به‌عنوان شعار و رویکرد برند در نظر گرفت، نه یک رتبه‌بندی قطعی میان کافه‌رستوران‌های کشور.

منوی کافه رستوران نیکافه

کافه‌ای برای کار و مطالعه در مشهد

اگر قرار باشد نیکافه را فقط از زاویه منو نگاه کنیم، بخشی از هویت آن نادیده گرفته می‌شود. این مجموعه برای افرادی که می‌خواهند چند ساعت در یک کافه بمانند نیز امکانات قابل توجهی دارد.بیشتر میزها به پریز برق مجهز هستند و سه میز سوشال نیز برای افرادی در نظر گرفته شده که قصد دارند در زمان حضورشان کارهای شخصی خود را انجام دهند.
به همین دلیل، نیکافه می‌تواند برای کسانی که به دنبال کافه مناسب کار یا مطالعه در مشهد هستند، انتخاب کاربردی‌تری نسبت به یک کافه صرفاً تفریحی باشد. می‌توانید لپ‌تاپ یا کتابتان را همراه داشته باشید، نوشیدنی سفارش دهید و بدون اینکه مجبور باشید بعد از مدت کوتاهی میز را ترک کنید، زمان بیشتری در فضا بمانید.

فضای بیرونی نیکافه

فضای بیرونی نیکافه نسبت به فضای داخلی خیلی کوچک‌تر است و چند میز و صندلی در آن قرار گرفته است. این بخش را نمی‌توان یک فضای باز بزرگ دانست، اما برای کسانی که ترجیح می‌دهند قهوه یا غذای خود را بیرون از سالن میل کنند، گزینه دیگری فراهم می‌کند.
در نمای بیرونی نیز همان زبان طراحی داخل به شکلی متفاوت دیده می‌شود؛ درها و پنجره‌های فلزی در کنار دیوارهای آجری قرار گرفته‌اند و تلاش نشده همه سطوح کاملاً صاف، یکدست و مدرن به نظر برسند.
همین حفظ بافت و ناتمام‌بودن کنترل‌شده بعضی عناصر، باعث شده فضای بیرونی نیز با شخصیت نوستالژیک نیکافه هماهنگ بماند.

نیکافه برای چه کسانی مناسب است؟

نیکافه را می‌توان از آن کافه‌رستوران‌هایی دانست که یک دلیل واحد برای مراجعه به آن وجود ندارد. ممکن است صبح برای صبحانه به آن سر بزنید، ظهر برای ناهار برگردید، عصر برای قهوه و یک قرار دوستانه انتخابش کنید یا چند ساعت برای کار و مطالعه در آن بمانید.
فضای چندترازی، آشپزخانه اپن، ترکیب آجر و فلز، میزهای مجهز به پریز برق و فضای بیرونی کوچک، هرکدام بخشی از تجربه‌ای هستند که نیکافه ارائه می‌دهد. از طرف دیگر، منوی متنوع از صبحانه و غذای اصلی تا قهوه تخصصی، نوشیدنی، دسر و خوراکی‌های تخمیری باعث شده نیاز مخاطبان مختلف را پوشش دهد.

بسته‌بندی بیرون‌بر نیکافه؛ «از خودت شروع کن»

تجربه نیکافه فقط به فضای کافه محدود نمی‌شود. در سفارش‌های بیرون‌بر، بسته‌بندی‌ها هم بخشی از هویت مجموعه را نشان می‌دهند. این بسته‌ها با موادی تولید شده‌اند که قابلیت بازیافت دارند و توجه به چرخه بازیافت، یکی از نکاتی است که نیکافه روی آن تأکید می‌کند.
روی بسته‌بندی‌ها جمله «از خودت شروع کن» دیده می‌شود؛ پیامی که مسئولیت‌پذیری را فقط به مجموعه محدود نمی‌کند و مشتری را هم به همراه شدن در این مسیر دعوت می‌کند. به این ترتیب، بسته‌بندی صرفاً وسیله‌ای برای انتقال غذا و نوشیدنی نیست و خودش به بخشی از ارتباط نیکافه با مخاطب تبدیل می‌شود؛ پیامی ساده که یادآوری می‌کند تغییر می‌تواند از یک انتخاب کوچک و شخصی شروع شود.

اگر به دنبال تجربه کافه‌ و رستوران های  متفاوت در این شهر هستید، کافه‌ و رستوران های مشهد را هم بررسی کنید و با گزینه‌های مختلف آشنا شوید.